牛骨汤饭 用鲜浓口感打开味蕾

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2018-11-07

牛骨汤饭用鲜浓口感打开味蕾牛骨汤饭用鲜浓口感打开味蕾 步履不停▓,行色匆匆▓,结束一天紧张忙碌的工作▓,有没有一样东西,每当提及便能让快节奏生活的你倦意全无?美食▓,往往有如此魔力。

  一个地方的美食▓,浓缩着当地的人文气质▓,延续着当地的精气神。

在三亚▓▓,精工细作的美食精品并不难寻▓,无论是鲜味可口的海鲜大餐,还是丰盛美味的琼味菜肴▓,都吸引着来自天南海北的食客▓。 不过▓▓,最能体现一座城市味道的美食▓,一般不在装修雅致的餐厅里▓,而大多藏于街头巷尾的小店里▓。 “酒香不怕巷子深”,店家的经营秘诀在于那些对美味执着、偏爱的街坊邻居。 店家数十载坚持一道美食▓、一个配方,食客亦多年习惯了固定搭配的菜式,习惯了某个常坐的位置▓。   在三亚市凤凰路上一个不起眼的巷子口▓▓,一家经营了20余年的牛骨汤饭店,没有醒目的店面招牌,也没有华丽的装修▓▓,但无论何时去,门前仅有的5个停车位总是停满了车▓。 若是到了饭点,还时常有专程驱车而来的食客▓,他们耐心排队等候▓,只为了喝上一口鲜美浓郁的牛骨汤▓。   走进牛骨汤饭店,店门口一口熬制牛骨汤的大锅▓,热气蒸腾▓,香味扑鼻▓,店家的揽客秘诀就在这口锅里▓。

一碗鲜浓可口的牛骨汤▓,可搭配椰子饭、泡馍或是手擀面,菜单样式虽简单▓,却足以让食客垂涎三尺▓。   牛骨汤配料简单▓▓,却味道饱满▓。 从大锅舀出一大勺精心熬制的汤,配上几块牛排骨▓、白萝卜▓,撒上葱花,便能端上餐桌▓。

热腾腾的鲜汤▓,趁热吃口感最好,迫不及待的食客直接用手抓牛排骨,一口肉▓▓,就着一口汤▓,一同下肚▓▓,香浓的汤包裹着嫩滑的牛肉▓,葱香▓▓、胡椒香交融▓,味道极佳,美味带来的浓浓满足感▓▓▓,很快便消散了工作一整天的疲惫。   一碗简单的牛骨汤▓,食材选择得当▓,便能让口感大大加分。 店家介绍,他们家选取的牛肉为本地小黄牛▓,肉质结实、纤维细嫩▓、柔软爽脆▓▓▓,多吃也不觉得腻。

同时▓▓,熬汤火候也非常关键▓,将牛骨剁块▓、腌制▓▓▓,配上白萝卜▓,用柴火共同熬制,熬至牛肉紧实▓、筋骨软嫩▓,汤汁慢慢吸收牛骨味道▓,逐渐变得鲜美、浓郁▓。

  除了用牛骨汤搭配馍▓▓、面条等传统吃法外▓▓,很多人还喜欢搭配紫米椰子饭,这是店家生意红火的“秘密武器”▓▓。

紫米配上椰肉蒸煮▓,浓浓的椰香迅速渗入到颗颗饱满的紫米中,就着牛骨汤吃▓,每一粒米被浓郁的汤汁包裹,中和了汤汁的咸味,十分美味。

  这家牛骨汤饭店的一位多年忠实顾客沙晓风说,这家店面虽简朴,但牛骨汤分量足▓、味道美▓、价格实惠▓,吸引着四面八方的食客▓▓,生意好的时候,一天能卖出上千碗牛骨汤。   即便到了如今网络信息发达的年代▓▓▓,店家的宣传方式依旧传统,不做网上外卖▓,也没有线上宣传▓,店家说▓,能专心做好一道汤便足够了▓。 海南头条三亚头条中国旅游网络媒体联盟:友情链接:。